Purée de potiron et pommes de terre, crumble de noisettes

Bonjour à tous,

Et voilà que le weekend est déjà terminé, de mon coté j’ai recommencé le boulot la semaine dernière et les journées sont longues. Mais pas de panique je prends toujours le temps de vous préparer des petites recettes.

Comme nous sommes en plein dans la saison, voici une petite recette de purée de potiron-pommes de terre et un crumble de noisettes pour la faire dorer et croustiller juste comme il le faut.

La liste des courses:

• 300 gr de potiron

• 400 gr de pommes de terre

• 50 gr de beurre

• 50 gr de noisettes

• 15 cl de crème entière

• Sel, poivre et noix de muscade

La recette:

1. Nettoyer et couper le potiron et les pommes de terre en morceaux et les faire cuire dans une grande casserole d’eaux salée. Le temps de cuisson dépend un peu de la fermeté des pommes de terre, mais environ 20 minutes.
2. Passer les pomme de terre et le potiron au mixer avec le crème, le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos gouts.
3. Mettre la purée dans des ramequins qui vont au four.
4. Prendre les noisettes et le beurre et les passer au mixer.
5. Ajouter le crumble sur la purée et passer sous le grill du four quelques minutes.

Et voilà déjà prêt à être dégusté.

Bon appétit

Amstramgrammm